Hommage an Sizilien.

Ist ein Agavenbrand, wobei die Bezeichnung eigentlich zu kurz greift. Denn was die vier Gründer von Agalìa David, Michele, Federico und Augusto hier kredenzen, ist Sizilien in der Flasche: Neben der Zabbara (lokale Bezeichnung für die sizilianische Agave) finden sich in der Rezeptur Botanicals wie die Kaktusfeige, Olivenblätter oder die Zitronensorten Verdello und Interdonato. Und auch sizilianisches Meerwasser darf nicht fehlen – dieses wird bei der Wasserdampfdestillation verwendet, einem speziellen Destillationsverfahren. Das Resultat ist ein kristallklares Ensemble aus angenehmen Zitrusnoten, typischen Agavenaromen und einer langen Frische im Abgang. Kleine Randnotiz: Jede einzelne Flasche von Agalìa ist mit einem goldenen Siebdruck und einer handgefertigten Fliese versehen, die ein Kunsthandwerker aus Caltagirone mit den Farben von Agalìa (blau für das Meer, gelb für die Sonne, grün für die Agave) gestaltet hat. Die vier Gründer wissen offensichtlich: Auch das Auge genießt mit.