Goyard Vieux Marc de Champagne neu 0,7l

Bei Kennern ist der VIEUX MARC DE CHAMPAGNE wegen seiner vielfältigen und fruchtigen Aromen sehr beliebt.

Speisebegleitungen

Er eignet sich auch hervorragend als Basis für Longdrinks. Darüber hinaus kann dieses Eau-de-Vie auch in der Küche verwendet werden – zum Aromatisieren von Saucen, Speiseeis, Sorbets oder sogar zum Flambieren von Fleisch.

Produktion

Eau-de-Vie wird durch Destillation von vergorenem und entrapptem Traubentrester gewonnen, der ausschließlich aus den Weinbergen der Champagne stammt. Dieses Eau-de-Vie wird in den Brennblasen auf einen Alkoholgehalt von bis zu 70 % Vol. konzentriert. Die Herkunftsbezeichnung begrenzt den Alkoholgehalt auf maximal 70 %. Anschließend wird es durch Reifung in Eichenfässern verfeinert und mit einem Alkoholgehalt von 40 % serviert.