Holger Koch Pinot Noir Réserve 2020 0,75l

Ein ausdrucksstarker Pinot Noir mit dunkler Frucht, feiner Würze und saftigem Trinkfluss. Schwarzkirsche und Brombeere verbinden sich mit Anklängen von dunkler Schokolade und mildem grünem Pfeffer. Die feinherbe Gerbstoffstruktur verleiht ihm Tiefe und Spannung, während der erfrischende Nachhall zum nächsten Schluck einlädt.

Nase

Kirsche, Brombeere, Schoko

Mund

Kraft und Frische, feie Tannine

Speisebegleitungen

Perfekt zu edlen Fleischgerichten wie Wild, Lamm und Rind, zu geschmorten Spezialitäten sowie zu aromatischen Pilz- und Gemüsevariationen. Auch gereifte Käse begleiten diesen ausdrucksstarken Pinot Noir hervorragend.

Serviertemperatur

15 - 18 Grad

Ausbauart

14 Tage klassische Maischegärung im Holzgärbottich mit traubeneigenen Hefen spontan vergoren. 40 % ganze Trauben, Tresterhut von Hand untergestoßen; 15 Monate Reife in 300-l-Fässern, unfiltriert abgefüllt

Rebsorten

Pinot Noir 100%