Boden: Alluvial und kieshaltig. Geringe Fertilität. Klima: Mild, mit kühlen Nächten und nebeligen Morgenstunden. Ernte: 30% mechanische Lese / 70% Handlese Reifung: 60% Stahltank mit Inner Staves, 20% Stahl und 20% in Fässern (9 Monate)