KOPOS Marsala Fine I.P Ambra Semi-Secco 0,75l

Warmes, aromatisches Bouquet mit typischer Marsala-Charakteristik. Am Gaumen weich, ausgewogen und aromatisch mit angenehm semiseccem Charakter und harmonischer Süße.

Optik & Farbe

Leuchtendes Bernstein

Speisebegleitungen

Ideal zu Kalb, Geflügel und Schweinefleisch, insbesondere zu geschmortem oder gebratenem Fleisch. Auch hervorragend zum Verfeinern von Saucen, Risotto und Pilzgerichten. Besonders klassisch zu Zabaione oder als aromatische Komponente in einem Dessert mit Kaffee und Mascarpone. Besonderer Tipp: Klassisches Saltimbocca alla Romana mit Marsalasauce – eine besonders stimmige Kombination aus zartem Kalbfleisch, Prosciutto und der aromatischen Süße des Marsala.

Serviertemperatur

12 - 14 Grad

Ausbauart

12 Monate in Eichenfässern.

Rebsorten

Grillo , Catarratto , Inzolia