Coto de Caleruega Tinto Roble Ribera del Duero do. 2024 0,75l

Ein frischer, mittelkräftiger Wein mit lebendiger Säure. Er präsentiert sich in einer tiefen kirschroten Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase Aromen von roten und schwarzen Waldfrüchten, Veilchen und subtilen Gewürzen, die charakteristisch für den Fassausbau sind. Am Gaumen präsentiert er sich sanft und harmonisch mit lang anhaltendem Abgang und einem perfekt ausbalancierten Zusammenspiel von Frucht und Röstaromen.

Auge

Tiefe kirschrote Farbe mit violetten Reflexen

Nase

Waldfrüchte, Veilchen, Gewürze

Mund

Fruchtig, Röstaromen, sanft und harmonisch, lang im Abgang

Speisebegleitungen

Dieser Wein ist eine hervorragende Wahl zu leichten Vorspeisen wie Canapés, Oliven und Wurstwaren sowie zu leicht gewürzten Nudel- und Reisgerichten.

Serviertemperatur

15 - 18 Grad

Ausbauart

Die Gärung findet in kleinen Edelstahltanks statt. Um die Lebendigkeit der Früchte zu erhalten, wird der Wein bei niedrigen Temperaturen mazeriert. Die malolaktische Gärung findet in denselben Tanks statt, anschließend wird der Wein abgestochen, um den Trub zu trennen. Anschließend reift der Wein drei Monate lang in 225-Liter-Eichenfässern, die ihm Komplexität und Fülle verleihen.

Boden

Die Trauben für diesen Wein stammen aus hochgelegenen Weinbergen mit schluffig-lehmigen Böden auf Konglomeratgestein.

Rebsorten

Tempranillo 96%, Merlot 4%