Alvaro Palacios Camins del Priorat 2024 0,75l (aus 12er Krt.)

In der Nase intensive Aromen von Schwarzkirschen, Brombeeren und Pflaumen, ergänzt von mediterranen Kräutern, feiner Würze und mineralischen Schiefernoten. Am Gaumen kraftvoll und elegant mit seidigen Tanninen, lebendiger Säure und einem langen, harmonischen Finale.

Auge

Dichtes Purpurrot

Nase

Schwarzkirschen, Brombeeren und Pflaumen

Mund

kraftvoll, elegant mit seidigen Tanninen

Speisebegleitungen

Ein vielseitiger Speisenbegleiter zu gegrilltem Lamm, Rind, Wild und kräftigen Schmorgerichten. Ebenso harmoniert er hervorragend mit mediterranen Tapas, würzigen Gemüsegerichten und gereiftem Hartkäse wie Manchego.

Serviertemperatur

15 - 18 Grad

Ausbauart

Die Vergärung erfolgt mit einheimischen Hefen in Edelstahl-, Beton- und Eichenfässern unter Zugabe ganzer Trauben. Nach etwa drei Wochen Mazeration reift der Wein weitere vier Monate in Fässern aus französischer Eiche (teilweise Barriques).

Rebsorten

Carignan , Cabernet Sauvignon , Garnacha , Syrah