Auge
volles und intensives RubinrotNase
ein eleganter Duft von reifen roten Früchten mit Noten von Kirsche und Maraska-SauerkirschenMund
anhaltend, warm und harmonisch mit samtiger Struktur, erinnert an rote Früchte und würzige DüfteSpeisebegleitungen
Er passt gut zu schmackhaften ersten Gängen und allen Arten von Fleischgerichten. Er ist ein schöner Begleiter zu reifem, aber nicht scharfem Käse. Wir empfehlen Ihnen, die Flasche eine Stunde vor dem Verzehr zu öffnen.
Serviertemperatur
18 - 20 Grad
Ausbaudauer
ca.15 Monate
Reifung in der Flasche (Dauer)
6 Monate
Ausbauart
in großen Fässern von 500 L
Boden
kalkhaltig und lehmig
Rebsorten
Corvina und Corvinone Veronese 70%, Rondinella 25%, Croatina und Oseleta 5%