Rodolfo Cosimi Terra Rossa Brunello di Montalcino 2019 0,75l

In der Nase sind Aromen von dunkler Schokolade, Kaffee, Tabak und reifer Frucht erkennbar. Am Gaumen kommen Brombeeren, Johannisbeeren und Kirschen zum Vorschein. Der Wein ist strukturiert, würzig und hat einen langen Nachhall.

Auge

Intensives Rubinrot

Nase

Reife Früchte, Kaffee, Tabak

Mund

reife Brombeeren und Kirschen, robust, würzig

Speisebegleitungen

Bistecca Fiorentina, Wildgerichte (Wildschweinburger mit Preiselbeere und Rotkohl), Wildschwein Scottiglia, Schmorbraten

Serviertemperatur

16 - 18 Grad

Reifung in der Flasche (Dauer)

8.Monate

Ausbauart

24 Monate in Fässern zu 500 bzw. 225 Litern.

Produktion

Gärung In Holzbottichen ohne Temperaturkontrolle über ca. 20 Tage

Rebsorten

Sangiovese (Brunello)