Rodolfo Cosimi Terra Rossa Brunello di Montalcino 2012 0,75l

Aromen von getrockneter Kirsche und Erdbeere treffen auf Lakritz, Tabak, Veilchen und einen Hauch Minze. Am Gaumen voll und konzentriert, mit reifer Frucht, samtigem Tannin und einer präzisen, straffen Struktur. Der Wein ist bereits harmonisch, besitzt aber noch Reserven für weitere Reife

Optik & Farbe

Intensives Rubinrot

Speisebegleitungen

Passt hervorragend zu Rind, Wild, Lamm, kräftigen Pastagerichten und gereiften Käsesorten. Besonderer Tipp: Bistecca alla Fiorentina mit Rosmarin und weißen Bohnen.

Serviertemperatur

15 - 18 Grad

Ausbauart

Gärung in Holzgebinden, anschließend 2 Jahre in 500-l-Tonneaux und 225-l-Barriques, gefolgt von mindestens 8 Monaten Flaschenreife.

Rebsorten

Sangiovese Grosso (Brunello)