Yves Cuilleron Saint Joseph Les Pierres Seches rouge 2021 0,75l

Aromatisch mit Noten von Pflaumen, Johannisbeeren und Pfeffer. Ein toller Wein mit samtigen Tannin und einem kräftigen Körper.

Nase

Frische, präzise und fruchtige Nase, Pflaumen, Johannisbeeren und Pfeffer

Mund

Am Gaumen subtil und straff, voller schöner Frucht. Milde, delikate Tannine.

Aromatisch mit Noten von Pflaumen, Johannisbeeren und Pfeffer. Ein toller Wein mit samtigen Tannin und einem kräftigen Körper.

Speisebegleitungen

Passt zu Geflügel oder zartem Fleisch (z.B. Kalbsrippe mit Eierschwammerl und sautierten Heurigen Kartoffeln).

Serviertemperatur

16 - 18 Grad

Ausbaudauer

18.Monate

Ausbauart

Barrique

Boden

Sand, Granit, flachgründig.

Produktion

Sehr dichte Bepflanzung (8.000-10.000 Rebstöcke pro Hektar). Keine Insektizide, wenige Behandlungen (je nach Witterung), geringe Mengen an rein organischem Dünger, unter Berücksichtigung des Gleichgewichts von Boden und Reben. Wuchs- und Ertragskontrolle, Ausdünnen der Blätter und Grünlese zur Förderung der Reifung der Trauben.

Rebsorten

Syrah 100%