Poggio di Sotto Brunello di Montalcino Riserva docg. 2019 1,5l 1er HK1er HK bio

Aromen von reifen Kirschen, Hagebutte und Veilchen verbinden sich mit Blutorange, mediterranen Kräutern, mineralischen Noten und feinem Tabak. Am Gaumen tief, kraftvoll und zugleich außergewöhnlich elegant, mit seidigem Tannin, brillanter Säure und beeindruckender Präzision. Die 2019er Riserva besitzt enorme Länge und ein Reifepotenzial von vielen Jahren.

Optik & Farbe

Leuchtendes Rubinrot mit granatroten Reflexen

Speisebegleitungen

Ein großer Wein zu edlem Rind, Wild, Lamm, Trüffel und komplexen Schmorgerichten. Besonderer Tipp: Bistecca alla fiorentina mit weißen Trüffeln – für einen besonderen Anlass.

Serviertemperatur

15 - 18 Grad

Ausbauart

Spontane Gärung in Holzgebinden mit langen Maischestandzeiten, anschließend Ausbau in großen slawonischen Eichenfässern. Die Riserva reift nach der regulären Brunello-Ausbauphase nochmals etwa 6–12 Monate im Holz.

Produktion

BIO - biologischer Anbau

Rebsorten

Sangiovese 100%