Grattamacco Bianco Vermentino Bolgheri doc. 2017 0,75l bio

Mittleres goldenes stohgelb, eingelegte Zitrusfrucht und Zesten treffen auf reife Kernobstnoten, Vanille auf Mineralität, sehr lang im Abgang

Auge

Mittleres goldenes stohgelb

Nase

Reifes Kernobst (Birne, Quitte), attraktiver Duft nach Zitrusfrüchten – Schale und eingelegt, untermalt von einem feinem Vanilleton und mineralischen Komponenten

Mund

Glänzt am Gaumen mit tiefgründiger Frische, animierendem Säurespiel, cremige Textur von Birne Pfirsich und reifem Apfel, endet mit mineralischem Grip und gut integrierter, herben Kräutrigkeit

Ein Vermentino wie aus dem Bilderbuch – toller Speisenbegleiter und für besondere Anlässe

Speisebegleitungen

Passt hervorragend zu: geröstetem oder geschmortem Fleisch (z. B. Lamm, Rind), Wild, gereiftem Käse. Auch mit der typischen toskanischen Küche (Fiorentina, Eintöpfe mit Fleisch), Ragùs u.Ä. harmoniert er sehr gut.

Serviertemperatur

10 - 12 Grad

Rebsorten

Brunello