Castellare di Castellina Le Ginestre Toscana Bianco igt 2024 0,75l

Strohgelbe Farbe. In der Nase herrliche Aromen von Pfirsich, Linde und Holunderblüten, begleitet von einem Hauch Stachelbeere. Am Gaumen rund und ausgewogen.

Auge

Strohgelbe Farbe

Nase

Pfirsich, Linde und Holunderblüten, dazu ein Hauch Stachelbeere

Mund

Rund und ausgewogen.

Speisebegleitungen

Er ist ein Klassiker zu Fisch und Krustentieren, passt gut zu hellem Fleisch und ist perfekt zu den typischen toskanischen Wurstwaren. Darüber hinaus ist er ideal zu Risotto mit Meeresfrüchten.

Serviertemperatur

8 - 10 Grad

Ausbaudauer

4 Monate

Reifung in der Flasche (Dauer)

4 Monate

Ausbauart

Vinifizierung im Stahltank, danach 4 Monate reife im Tank

Boden

kalkhaltig, lehmig

Rebsorten

Sauvignon Blanc 60%, Chardonnay 40%