Castellare di Castellina Chianti Classico Riserva 2023 0,75l

Frisches, feinwürziges Bouquet mit roten Früchten, Ribisel, Lakritz und einem Hauch Vanille. Am Gaumen rund und geschmeidig, mit feiner Tanninstruktur, lebendiger Säure und langem, elegantem Nachhall.

Optik & Farbe

Leuchtendes Rubinrot

Speisebegleitungen

Ideal zu Rind, Kalb, Geflügel, Wild, Schmorgerichten und gereiften Käsesorten. Besonderer Tipp: Geschmorte Kalbsbäckchen mit Kräutern.

Serviertemperatur

15 - 18 Grad

Ausbauart

Ausbau in französischen Eichenfässern für rund 15 Monate, anschließend weitere Flaschenreife.

Rebsorten

Sangiovese (ein Sangiovese Klon) 90%, Canaiolo 10%