Castellare di Castellina Chianti Classico Riserva Il Poggiale 2023 0,75l

Feines Bouquet mit Veilchen, Kirsche und mineralischen Nuancen. Am Gaumen frisch und saftig, mit präziser Säure, feiner Tanninstruktur und einem angenehm fruchtbetonten, langen Finale.

Optik & Farbe

Intensives, leuchtendes Rubinrot

Speisebegleitungen

Ideal zu Rind vom Grill, Wild, kräftigen Fleischgerichten und gereiften Käsesorten. Besonderer Tipp: Tagliata von der Chianina mit Rosmarin.

Serviertemperatur

15 - 18 Grad

Ausbauart

Ausbau in Barriques, davon rund 20 % neu, für 12–18 Monate, anschließend 12 Monate Flaschenreife

Rebsorten

Sangioveto (ein Sangiovese Klon) 90%, Canaiolo 5%, Ciliegiolo 5%