Castellare di Castellina Poggio ai Merli Toscana igt 2021 0,75l

Komplexes Bouquet mit Himbeere, Sauerkirsche, Brombeere und Pflaume, ergänzt durch Kakao, Vanille und Kaffee. Am Gaumen weich und voll, mit feinem, elegantem Tannin, harmonischer Struktur und langem, fruchtbetontem Finale.

Optik & Farbe

Intensives, leuchtendes Rubinrot

Speisebegleitungen

Ideal zu Rind, Wild, kräftigen Schmorgerichten und gereiften Käsesorten. Besonderer Tipp: Geschmortes Wildschwein mit Polenta.

Serviertemperatur

15 - 18 Grad

Ausbauart

Ausbau im Edelstahl, anschließend 24–30 Monate in neuen französischen Barriques und weitere 12 Monate Flaschenreife

Rebsorten

Merlot 100%