Castellare di Castellina Chianti Classico 2023 0,375l

Leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen. Die Harmonie der Tannine in Verbindung mit der delikaten Komplexität der Aromen und der süßen Note im Abgang verleihen dem Wein eine hervorragende Harmonie am Gaumen.

Auge

Leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen

Nase

Veilchen, Himbeere, Rosmarin

Mund

Frische, aromatische Himbeeren, dazu florale Nuancen von Veilchen und Rosen sowie eine Kräuternote.

Speisebegleitungen

Ein sehr vielseitiger Wein, der ideal zu kräftigen Hauptgerichten passt. Er passt auch gut zu Schmorgerichten und mittelreifen Käsesorten.

Serviertemperatur

15 - 18 Grad

Ausbaudauer

7 Monate

Reifung in der Flasche (Dauer)

weitere 7 Monate

Ausbauart

Im Stahltank und gebrauchten Barriques(Medium getoastet)

Boden

Kalkstein

Rebsorten

Sangioveto (ein Klon des Sangiovese) 95%, Canaiolo 5%