Castellare di Castellina Chianti Classico 2023 0,375l

Frisches, feinwürziges Duftbild mit roten Früchten, Ribisel, Lakritz und einem Hauch Vanille. Am Gaumen rund, weich und saftig, mit lebendiger Säure, harmonischer Tanninstruktur und elegantem Nachhall.

Optik & Farbe

Leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen

Speisebegleitungen

Ideal zu Pasta mit Ragù, Pizza, Antipasti, Schmorgerichten, Geflügel und mittelgereiftem Käse. Besonderer Tipp: Pappardelle mit toskanischem Wildragù

Serviertemperatur

15 - 18 Grad

Ausbauart

Ausbau im Edelstahl, anschließend rund 7 Monate in französischen Eichenfässern.

Rebsorten

Sangioveto (ein Klon des Sangiovese) 90%, Canaiolo 10%