Castellare di Castellina Vin Santo di San Niccolo doc. 2017 0,375l

Feine Aromen von Trockenfrüchten, Honig, Karamell und kandierten Früchten. Am Gaumen voll, weich und harmonisch, mit feiner Süße, nussigen Anklängen und langem, angenehm würzigem Finale.

Optik & Farbe

Leuchtendes, warmes Bernstein

Speisebegleitungen

Klassisch zu Cantucci und trockenem Gebäck, aber auch hervorragend zu kräftigen Blauschimmelkäsen. Besonderer Tipp: Toskanische Cantucci mit einem Glas leicht gekühltem Vin Santo.

Serviertemperatur

6 - 8 Grad

Ausbauart

Die Trauben werden traditionell aufgehängt und getrocknet, anschließend rund 5 Jahre in Caratelli aus Eiche und Kastanie gereift und weitere 8 Monate auf der Flasche.

Rebsorten

Malvasia bianca 60%, Trebbiano toscano 40%