Castellare di Castellina I Sodi di San Niccolò igt 2021 0,75l 6er HK

Konzentriertes Duftbild mit reifer roter Frucht, Gewürzen, Vanille und Lakritz. Am Gaumen dicht und strukturiert, getragen von feinem Tannin und der frischen Säure des Sangioveto, mit langem und sehr nachhaltigem Finale.

Optik & Farbe

Intensives Rubinrot

Speisebegleitungen

Passt hervorragend zu Rind, Wild, kräftigen Schmorgerichten, würzigen Salumi und gereiften Käsesorten. Besonderer Tipp: Toskanisches Chianina-Steak vom Holzkohlegrill.

Serviertemperatur

15 - 18 Grad

Ausbauart

Rund 30 Monate in Barriques, davon 50 % neu, anschließend zusätzliche Flaschenreife.

Rebsorten

Sangiovese 85%, Malvasia nera 15%