Castellare di Castellina I Sodi di San Niccolò igt 2020 0,75l 6er HK

Intensives Bouquet mit reifer roter Frucht, Gewürzen, Vanille und Lakritz. Am Gaumen dicht und elegant, mit feinem, seidigem Tannin, lebendiger Säure und außergewöhnlich langem, präzisem Nachhall.

Optik & Farbe

Tiefes, konzentriertes Rubinrot

Speisebegleitungen

Ideal zu kräftigen Fleischgerichten, Wild, geschmortem Rind und gereiften, würzigen Käsesorten. Besonderer Tipp: Toskanischer Rinderbraten mit Steinpilzen.

Serviertemperatur

15 - 18 Grad

Ausbauart

Rund 30 Monate in Barriques, davon 50 % neu, anschließend zusätzliche Flaschenreife.

Rebsorten

Sangiovetto 85%, Malvasia Nera 15%