Antech Cremant de Limoux Extra Brut Rose Emotion 2024 0,75l bio

Saftig und elegant mit feiner Frucht, lebendiger Frische und einer subtil cremigen Textur. Zitrusnoten bringen zusätzliche Spannung, während rote Beeren bis in das trockene und präzise Finale nachhallen. Ein ausgewogener Rosé-Crémant, der Frucht und Frische sehr harmonisch verbindet.

Auge

Helles, leuchtendes Rosé mit feiner, anhaltender Perlage.

Nase

Frische rote Beeren und Blüten, besonders Walderdbeere, Himbeere und feine rote Frucht, ergänzt durch florale und zitrische Nuancen.

Reifung in der Flasche (Dauer)

18 Monate auf der Hefe

Ausbauart

Die Trauben werden von Hand gelesen, schonend gepresst und separat bei niedrigen Temperaturen vinifiziert. Nach der Assemblage erfolgt die zweite Gärung in der Flasche nach traditioneller Methode.

Produktion

Die längere Hefereife sorgt für eine feine, cremige Textur und eine elegante Perlage. Die Dosage beträgt lediglich 6 g/l und positioniert den Wein als Extra Brut.