Domaine Tournon Mathilda Red,Shiraz Victoria 2023 0,75l

Er präsentiert sich in einer brillanten, dunklen Rubinfarbe. In der Nase zeigt er sich mit tiefen Aromen nunkle Früchten wie Brombeeren, Pflaumen und Heidelbeeren, nkombiniert mit Noten von schwarzem Pfeffer, Schokolade und Lakritz und Vanille. Am Gaumen ist er geschmeidig und intensiv mit seidigen, eleganten Tanninen.

Auge

Dunkles Rubin

Nase

Dunkle Beeren, Schwarzer Pfeffer

Mund

Vollmundig, eleganter Tannin

Speisebegleitungen

Aufgrund des vollen Körpers, seiner kräftigen Fruchtaromen und der typischen Pfeffernote ist er ein idealer Begleiter zu geschmacksintensiven, herzhaften Speisen. Er harmoniert besonders gut mit gegrilltem dunklem Fleisch, würzigen Schmorgerichten und gereiftem Hartkäse.

Serviertemperatur

15 - 18 Grad

Ausbaudauer

12 Monate

Ausbauart

Die Trauben werden entrappt und gären anschließend in Zement- oder Edelstahltanks. Die Mazeration dauert zwei bis drei Wochen, um die Extraktion der Tannine zu ermöglichen, die dem Wein ein gutes Alterungspotenzial verleihen. Der Wein reift vollständig in Zement- oder Edelstahltanks und wird 12 Monate später in Flaschen abgefüllt.

Boden

Ton und eisenhaltige Schiefern

Rebsorten

Shiraz 100%