M.Chapoutier Hermitage rouge La Sizeranne 2014 0,75l bio

Elegante Nase nach roten Früchten, am Gaumen dann vollmundig und dicht mit deutlichen aber hochwertig reifen Tanninen, der lange Nachhall macht schon jetzt viel Spaß

Auge

Dunkles rot mit Lila-Reflexen

Nase

rote Früchte nach Cassis, Himbeeren, ein Hauch von Lakritze

Mund

Lakritze, Feuerstein und Gewürze. Vollmundig und dicht mit reichhaltigen Tanninen und unglaublich 1-minütigem Finish.

DER "Einstiegs Hermitage" zum vernünftigen Preis. Zeichnet sich immer durch tiefgründige Frische und saftiger Würze aus. Der vielversprechende Charakter von Hermitage zeigt sich hier bereits sehr gut.

Speisebegleitungen

Wildspezialitäten, Geflügel, Ochsenschwanz, Gegrilltes, Schmorbraten, Sommelier Culinary Tip: Milchkalbsleber mit Cassia vera gebraten auf Kaiserschoten und Holunderjus

Serviertemperatur

15 - 16 Grad

Ausbauart

16-monatiger Ausbau in bis zu 60 % neuen Barriques. Keine Schönung und keine Filtration.

Boden

31 ha Granitböden mit Löß und Kalk

Produktion

40-jährige Rebstöcke mit einem Minimalertrag von 25 hl/ha. Vergärung bei 28 - 30 °C mit Naturhefen.

Rebsorten

Syrah 100%