Bibi Graetz Testamatta, Toscana igt. 2021 0,75l 6er HK

Intensive Aromen von reifen Erdbeeren und roten Beeren verbinden sich mit feinen Vanille-, Gewürz- und dezenten Röstnuancen. Am Gaumen frisch, elegant und präzise, mit feinkörnigem Tannin, lebendiger Säure und bemerkenswerter Länge.

Optik & Farbe

Leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen

Speisebegleitungen

Hervorragend zu Rind, Lamm, Wild, geschmortem Fleisch, kräftigen Pastagerichten und gereiftem Pecorino. Besonderer Tipp: Toskanisches Rind vom Grill mit Rosmarin und Ofenkartoffeln.

Serviertemperatur

15 - 18 Grad

Ausbauart

Trauben aus sechs ausgewählten Weinbergen, natürliche Vergärung in offenen Barriques bzw. großen Holzfässern und Edelstahltanks, anschließend rund 20 Monate Reife in gebrauchten Barriques und 50-hl-Fässern.

Rebsorten

Sangiovese 100%