Der Testamatta gehört zu den bekanntesten Weinen von Bibi Graetz und steht exemplarisch für dessen moderne Interpretation der Toskana. Ausschließlich aus Sangiovese alter Reben erzeugt, verbindet er traditionelle Rebsorten mit einer bewusst eigenständigen, eleganten Stilistik. Der Jahrgang 2020 gilt dabei als besonders gelungen und zeigt eindrucksvoll das Potenzial der besten Weinberge rund um Florenz und im Chianti Classico.