DiamAndes de Uco Cabernet Sauvignon stammt ausschließlich aus den Weinbergen auf 1.100 m Seehöhe, was dieser Rebsorte eine ungewöhnliche Feinheit verleiht. Die sorgfältige Auswahl der Trauben, ihre Kühlung, der gesamte Verarbeitungsprozess durch das Schwerkraftsystem und die 12-monatige Reifung in französischen Eichenfässern verleihen ihm Struktur und Eleganz zugleich.