Clos de los Siete Mendoza 2021 0,75l

Abgang mit substanziellen Tanninen, die die Zunge bestäuben, und sehr guter Länge. Ein sehr befriedigender und reifer Wein.

Optik & Farbe

Rubinrot

Nase

Pflaume, dunkle Himbeere, Mokka, Gewürzkuchen und Tabak in der komplexen und einladenden Nase.

Mund

Geschmeidig und süß, aber mit schöner Intensität und schokoladiger Reife zu den Pflaumen- und Johannisbeeraromen.

Dunkel und seidig mit eleganten Pflaumen- und rassigen Tanninen und Säure, geschmeidig, tief und intensiv mit atemberaubender Klarheit und Struktur: ein dramatischer Michel Rolland-Wein

Ausbauart

•Weinausbau : 1/3 in Tanks und 2/3 in neuen Eichenfässern (100% französische Eiche). •Kein Filtrieren und Schönen.

Boden

Geröllböden (Graves und Kieselsteine)

Produktion

•Manuelle Weinlese in 15kg Kisten. •Zweifaches, manuelles Aussortieren (vor und nach dem Abbeeren). •Kein Einmaischen. •Kein Pumpen: Beförderung der Trauben zu den thermoregulierten Tanks einzig durch Schwerkraft.

Rebsorten

Malbec 50%, Cabernet Sauvignon 10%, Merlot 30%, Syrah 10%