François Lurton Hacienda Araucano Gran Araucano Cabernet Sauvignon 2015 0,75l

In der Nase sehr aromatisch, geprägt von intensiver Frucht nach frischen schwarzen Johannisbeeren sowie komplexen Thymian- und Gewürznoten. Am Gaumen ist er kraftvoll mit ausdrucksstarken, aber sehr feinen Tanninen. Der Abgang ist sehr lang anhaltend, aromatisch und komplex.

Auge

Prächtige, intensiv rote Farbe

Nase

Aromatisch, Kirsche, Johannisbeere, Gewürze und Vanille noten

Mund

Kraftvoll, feiner Tannin, komplex und Lang

Speisebegleitungen

Dieser Wein passt perfekt zu gegrilltem Fleisch, Ragouts, Nudeln sowie zu Saucen und mildem oder würzigem Käse.

Serviertemperatur

16 - 18 Grad

Ausbauart

Techniken der Weinbereitung Die Handlese erfolgt in Kisten mit anschließender Selektion der Trauben. Es folgt eine Kaltmazeration für fünf Tage, dann die alkoholische Gärung mit regelmäßigem Umpumpen und Abstechen. Die malolaktische Gärung findet in Fässern über einen relativ kurzen Zeitraum von acht bis zehn Tagen statt. Die 18-monatige Reifung erfolgt in Bordeaux-Fässern (70 % neue Fässer, 30 % zweite Füllung).

Rebsorten

Cabernet Sauvignon 100%