MONIN Schülercup

SCHÜLERCUP

L.Derksen u. Co GmbH

zurück

 

GRUPPE 10 - Detailansicht

Team Voyageurs Du Monde der Tourismusschulen Salzburg Klessheim

Thema: Kulturelle Vielfalt entdecken

Cocktail:

Monde Uni

Rezeptur:
4 Stück Kumquats
2 cl Monin Ingwer Sirup
1 cl Monin Litschi Sirup
2 cl Rick FREE Non Alcoholic Distilled Spirit
ca. 85 ml Klitorienblütentee
1 (ca. 115g) Clear Ice Cube

 

Garnitur:
gedrittelte ausgehöhlte Kumquat mit Limettenkaviar (Fingerlimetten)

 

Zubereitungsart:
Im Shaker


Warum habt ihr euch für das ausgewählte Thema entschieden?

 

Wir wollen mit unserem Cocktail die Möglichkeit bieten, die Welt von zu Hause aus zu bereisen. Denn gerade jetzt wollen wir mehr Abwechslung in den zurzeit eher trostlosen Alltag bringen. Mit jedem Schluck soll man das Gefühl des rauschenden Meeres, dem Sand unter den Füßen und der salzigen Brise näherkommen. Wenn wir nicht die Welt bereisen können, holen wir uns sie ganz einfach zu uns ins Glas.

 

Wie ist die Idee zu eurem Cocktail entstanden bzw. was hat euch inspiriert?

 

Mit unserem Cocktail „MONDE UNI“ (französisch für „vereinte Welt“) haben wir versucht die Welt im Glas zu vereinen. Dafür haben wir Zutaten aus den verschiedensten Kontinenten verwendet, um so viele Aspekte und Eindrücke wie möglich zu schaffen. In unserem Cocktail wird etwa die Säure der amerikanischen Kumquat oder die Herbe des thailändischen Klitorienblütentee miteinander vereint. Dieser Tee verfärbt sich im Kontakt mit Säure und schafft eine Farbenfroheit des Cocktails. Das Ganze wird mit Rick Free aus Österreich und den Monin-Sirupen „Litschi“ und „Ingwer“ abgerundet. Durch unseren „kleinen Eisberg“ entsteht eine tolle Farbenvielfalt, durch diese die Diversität der Welt widergespiegelt wird. Somit können wir wieder Reisen, wenn auch nur für ein paar Schlucke. Die Bar in der Anfangssequenz soll Gemütlichkeit und Geselligkeit vermitteln. Inspiriert hat uns unser gemeinsamer Wunsch neue Kulturen zu entdecken, mit außergewöhnlichen Zutaten zu arbeiten und mehr über andere Länder zu erfahren.

 

Das Video des Teams 


 

zurück

Impressum

© 2016 L.Derksen & Co GmbH all rights reserved