Castellare di Castellina entstand 1968 durch die Zusammenlegung mehrerer historischer Höfe im Herzen des Chianti Classico. Das Gut umfasst rund 80 Hektar, davon 33 Hektar Rebfläche, die sich in einem südostausgerichteten natürlichen Amphitheater auf durchschnittlich 370 Metern Höhe befinden. Kellermeister und Chefönologe ist Alessandro Cellai, der das Weinprofil von Castellare seit vielen Jahren entscheidend prägt. Interessantes Detail: Castellare verzichtet in den Weinbergen auf synthetische chemische Mittel. Auf den Etiketten der Weine findet sich deshalb seit Jahrzehnten ein jeweils anderer Vogel – als Symbol für den Schutz der Natur und die Artenvielfalt rund um die Weinberge

Gründungsjahr: 1968
Größe: 33 Hektar